(Kiwi) कीवी फल की खेती एक गुणवत्तापूर्ण आय और लाभदायक खेती..!

 कीवी फल की खेती एक गुणवत्तापूर्ण आय और लाभदायक खेती है! इसके बारे में और जानें

हाल ही में, देश में किसान पारंपरिक खेती से हट रहे हैं और विभिन्न नकदी फसलों के साथ-साथ बागों की खेती कर रहे हैं। इससे किसानों को भारी मुनाफा भी हो रहा है। कीवी एक हरे रंग का चॉकलेट रंग का बालों वाला खट्टा-मीठा फल है। वैसे तो न्यूजीलैंड में कीवी नाम का एक प्रसिद्ध पक्षी है, लेकिन यह फल मूल रूप से न्यूजीलैंड का नहीं बल्कि चीन का है। यह चीन का ‘राष्ट्रीय फल’ है।इसी पेड़ को पहले चीनी आंवले के नाम से जाना जाता था। इस पौधे का शास्त्रीय नाम एक्टिनिडिया डेलिसिओसा है।.(Kiwi)

समशीतोष्ण जलवायु में कीवी अच्छी तरह से बढ़ता है। चीन और न्यूजीलैंड की तरह, कीवी अब भारत में हिमाचल प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, सिक्किम, उत्तर प्रदेश, मेघालय और नीलगिरि रेंज राज्यों में उगाया जाता है। कीवी फल अब देश में व्यापक रूप से उगाया जाता है।कीवी एक विदेशी फल है लेकिन (Kiwi) घरेलू बाजार में इसकी मांग बढ़ गई है, इसलिए कीवी फल की खेती किसानों के लिए फायदेमंद साबित हो रही है। कीवी फल भी मानव शरीर के लिए काफी फायदेमंद बताया जाता है।

इसके औषधीय गुणों को मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी बताया जाता है। कृषिविदों के अनुसार कीवी फल भारत में भी उगाया जा सकता है। गुणवत्तापूर्ण उपज प्राप्त करने के लिए इसे जनवरी में उगाया जा सकता है। कीवी बेल की तरह एक लता है।किसी आधार पर ये बेलें उगती हैं। फूल भी मिलते हैं। कीवी के फूल प्राकृतिक परागण के लिए कीटों के लिए बहुत आकर्षक नहीं होते हैं। लेकिन इस फल का उत्पादन करने वाले किसान इन फूलों से पराग को वाष्पित करके फूलों और पौधों के प्रजनन में मदद करते हैं।

उन क्षेत्रों में जहां कीवी उगाई जाती है, मधुमक्खियों या कीड़ों के लिए छत्ते लगाए जाते हैं। करीब एक हेक्टेयर क्षेत्र में करीब 8 बड़े खंभे हैं। जैसे ही पेड़ खिले, मक्खियों के बीच फूलों से शहद खाने की होड़ मच गई। इसी प्रतियोगिता के माध्यम से ‘परागण’ होता है। एक वर्ष के भीतर लताओं में फल लगने लगते हैं। * इस फसल का खिलना अक्टूबर से दिसम्बर तक अधिक होता है। कीवी फल आमतौर पर कच्चे होते हुए भी हाथ से चुने जाते हैं। कीवी फल अगर सही तरीके से रखा जाए तो कई दिनों तक टिका रहता है।

कीवी फल स्पेन, फ्रांस, चिली, जापान, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, इटली, संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन में व्यापक रूप से उगाया जाता है। कीवी फल विटामिन बी और विटामिन सी से भरपूर होता है और इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर, कॉपर, सोडियम आदि पोषक तत्व भी होते हैं। इसलिए इसका सेवन हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होता है। इसलिए इसकी मांग दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है इसलिए आज हम कीवी फल की खेती के बारे में जानेंगे। (Kiwi)

कीवी फल के लिए उपयुक्त भूमि :_

कीवी फल को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में उगाने की सलाह दी जाती है। यह उपजाऊ, भारी, अच्छी जल निकासी वाली, बलुई दोमट मिट्टी में अच्छी उपज के साथ उगाया जाता है। कीवी फल को 7.3 से कम pH वाली मिट्टी में उगाना चाहिए। कीवी फल को उच्च जल धारण क्षमता वाली मिट्टी में नहीं उगाना चाहिए। साथ ही, कीवी फल को उस मिट्टी में नहीं उगाया जा सकता जो बारिश के पानी को संरक्षित करती है।

कीवी फल की खेती:_

कीवी फल के पौधों के बीच 18 फीट की दूरी रखनी चाहिए और लाइन से लाइन की दूरी 12 फीट के बीच होनी चाहिए। कीवी फल एक बेल है। इसकी खेती में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नर और मादा दोनों कीवी फलों के पेड़ लगाए जाते हैं। नौ मादा पेड़ों के पीछे एक नर कीवी फल का पेड़ लगाया जाना है। किसान मित्रों, यदि आप एक हेक्टेयर क्षेत्र में कीवी फल लगाना चाहते हैं, तो आपको लगभग चार सौ पंद्रह पेड़ लगाने होंगे। (Kiwi)

कीवी फल के लिए जल प्रबंधन:_

कीवी फल की खेती में जल प्रबंधन महत्वपूर्ण है। कीवी फल को गर्मी के मौसम में अधिक पानी की आवश्यकता होती है। गर्मियों में कीवीफ्रूट को हर पखवाड़े पानी पिलाना चाहिए। उचित जल प्रबंधन से कीवी फल की खेती से गुणवत्तापूर्ण कीवी फल प्राप्त किया जा सकता है। kiwi

कीवी फल क्या है? और लाभ |

हम कीवी फल को देखने जा रहे हैं, क्योंकि कीवी दिखने में हल्का भूरा, रेशेदार और आयताकार होता है, यह नीलम जैसा फल होता है। यह विटामिन सी से भरपूर होता है। कीवी एक खास तरह का मीठा फल है.कीवी को इसके खूबसूरत रंग के लोगो के लिए पसंद किया जा रहा है. कीवी में विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के और भरपूर मात्रा में पोटैशियम, फोलेट होता है।किवी फळांमध्ये भरपूर प्रमाणात अँटी-ऑक्सिडेंट असतात. हे अँटिऑक्सिडेंट शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवते, ज्यामुळे शरीराला रोगांपासून वाचवण्यास मदत होते. (Kiwi)

कीवी फल क्या है? (कीवी फल क्या है?)

कीवी फल खाने के फायदे जानने से पहले आइए जानते हैं कि यह फल कैसा होता है। कीवी फल बाहर से भूरे रंग के और अंदर से नरम और हरे रंग के होते हैं। इसमें छोटे छोटे काले बीज होते हैं, जिन्हें खाया जा सकता है। इसका स्वाद मीठा होता है यह फल बाजार में आसानी से मिल जाता है। कम लागत में पोषण पाने का यह एक शानदार तरीका हो सकता है।अगर कीवी फल की बात करें तो यह भारत, चीन, जापान और दक्षिणपूर्व साइबेरिया में पाया जाता है इसे चाइनीज ग्रीन फ्रूट ट्री के नाम से भी जाना जाता है। इसका वैज्ञानिक नाम एक्टिनिडिया डेलिसिओसा है। आगे हम विस्तार से बताएंगे कि कीवी फल खाने से क्या होता है।

कीवी में पोषक तत्व

कीवी में विटामिन सी और ढेर सारा फाइबर होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन ई, पोटैशियम पॉलिटेक्निक, कॉपर, सोडियम, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बीमारियों से बचाते हैं। शरीर में इलेक्ट्रान बनाने में लाभदायक।

कीवी फल के फायदे

ध्यान रखें कि कीवी फल किसी भी बीमारी के जोखिम से रक्षा कर सकता है या रोग के लक्षणों को कम कर सकता है। इसलिए गंभीर बीमारी के इलाज के लिए कीवी फल को मिस न करें। नीचे जानिए कीवी फल के फायदे।

दिल के लिए कीवी फल के फायदे –

कीवी फल के फायदों की बात करें तो यह दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है। (कीवी फल की जानकारी मराठी में) एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध में पाया गया है कि कीवी फल हृदय रोग को रोकने में फायदेमंद हो सकता है। यदि इस फल का सेवन 2 दिन तक किया जाए तो प्लेटलेट्स हाइपरएक्टिविटी, प्लाज्मा लिपिड और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है।

सीधे शब्दों में कहें तो कीवी में हृदय-सुरक्षात्मक गुण होते हैं, इसलिए यह हृदय संबंधी बीमारियों से बचाव कर सकता है। हां, यदि कोई पहले से ही हृदय रोग से पीड़ित है, तो उसे चिकित्सक की सलाह पर दवा लेते रहना चाहिए और कीवी फल का सेवन करना चाहिए।

पाचन और कब्ज के लिए कीवी के फायदे –

कीवी खाने से पाचन और कब्ज में भी फायदा होता है। इस संबंध में एक शोध एनसीबीआई की वेबसाइट पर उपलब्ध है। शोध से पता चला है कि कीवी फल का उपयोग हल्के कब्ज के इलाज के लिए किया जा सकता है। इसमें रेचक गुण होते हैं, जो पेट को साफ करने में मदद करते हैं।वहीं दूसरी स्टडी के दौरान इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम से पीड़ित व्यक्ति को 4 हफ्ते तक कीवी फल दिया गया. नतीजतन, उसके मल त्याग की आवृत्ति बढ़ गई है और मल त्याग में सुधार हुआ है।

दिल के लिए फायदेमंद कीवी फल –

कीवी फल के फायदों की बात करें तो यह दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है। (कीवी फल की जानकारी मराठी में) एनसीबीआई की वेबसाइट पर प्रकाशित शोध में पाया गया है कि कीवी फल हृदय रोग को रोकने में फायदेमंद हो सकता है। यदि इस फल का सेवन 2 दिन तक किया जाए तो प्लेटलेट्स हाइपरएक्टिविटी, प्लाज्मा लिपिड और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित किया जा सकता है। ((Kiwi)

सीधे शब्दों में कहें तो कीवी में हृदय-सुरक्षात्मक गुण होते हैं, इसलिए यह हृदय संबंधी बीमारियों से बचाव कर सकता है। हां, यदि कोई पहले से ही हृदय रोग से पीड़ित है, तो उसे चिकित्सक की सलाह पर दवा लेते रहना चाहिए और कीवी फल का सेवन करना चाहिए।

पाचन और कब्ज के लिए कीवी के फायदे –

कीवी खाने से पाचन और कब्ज में भी फायदा होता है। इस संबंध में एक शोध एनसीबीआई की वेबसाइट पर उपलब्ध है। शोध से पता चला है कि कीवी फल का उपयोग हल्के कब्ज के इलाज के लिए किया जा सकता है। इसमें रेचक गुण होते हैं, जो पेट को साफ करने में मदद करते हैं।

वहीं दूसरी स्टडी के दौरान इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम से पीड़ित व्यक्ति को 4 हफ्ते तक कीवी फल दिया गया. नतीजतन, उसके मल त्याग की आवृत्ति बढ़ गई है और मल त्याग में सुधार हुआ है।

उचित वजन के लिए कीवी फल –

कीवी खाने के फायदों में वजन संतुलन भी शामिल है। स्वस्थ रहने और वजन संतुलित रखने के लिए आप कीवी फल को अपने आहार में नाश्ते के रूप में शामिल कर सकते हैं। एनसीबीआई साइट पर उपलब्ध शोध में यह भी कहा गया है कि वजन प्रबंधन रणनीति के हिस्से के रूप में कीवी फल को आपके आहार में शामिल किया जा सकता है। वजन बढ़ने का भी कोई खतरा नहीं हो सकता है, क्योंकि कीवी फल कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होता है।

मधुमेह के लिए कीवी फल के फायदे –

कीवी लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स (लो जीआई) में सूचीबद्ध है। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ भी रक्त शर्करा और इंसुलिन के स्तर को संतुलित करके मधुमेह में वजन घटाने में सहायक हो सकते हैं।

कीवीफ्रूट भी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। वहीं, विटामिन-सी इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और रक्त ग्लूकोज नियंत्रण में सुधार करने में सहायक पाया गया है। इसलिए कीवी फल टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों और मधुमेह के जोखिम वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए कीवी फल के फायदे –

कीवी के फायदों में अच्छी इम्युनिटी भी शामिल है। कीवी फल इम्युनिटी के लिए फायदेमंद हो सकता है। एनसीबीआई की एक स्टडी के मुताबिक कीवी फल में विटामिन-सी, कैरोटेनॉयड्स, पॉलीफेनॉल्स और फाइबर होता है। ये तत्व प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं। इस कारण यह कहा जा सकता है कि कीवी का सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ कई बीमारियों को दूर रखने में मदद करता है।

उच्च रक्तचाप के लिए किवी फल –

विशेषज्ञों के अनुसार कीवी फल में बायोएक्टिव पदार्थ होते हैं, जो रक्तचाप को कम करने का काम करते हैं। यह एंडोथेलियल फ़ंक्शन को बेहतर बनाने के लिए भी काम कर सकता है। महिलाओं और पुरुषों पर हुए शोध से इसकी पुष्टि होती है

8 हफ्ते तक रोजाना 3 कीवी खाने वाले शख्स का ब्लड प्रेशर लो पाया गया। ऐसे में यह माना जा सकता है कि कीवी के सेवन से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या में सुधार हो सकता है। इसके अलावा, कीवी में एंटी-हाइपरटेन्सिव गुण होते हैं।

अच्छी नींद के लिए कीवी फल –

ऐसा नहीं हो सकता कि कीवी खाना और नींद के फायदों के बारे में बात न करना। (कीवी फल की जानकारी मराठी में) इस संबंध में चिकित्सा अनुसंधान में पाया गया कि सोने से एक घंटे पहले कीवी फल का सेवन अच्छी नींद के लिए उपयोगी होता है। कीवी फल की उच्च एंटीऑक्सीडेंट क्षमता भी ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करती है और परिणामस्वरूप नींद की गुणवत्ता में सुधार कर सकती है। इसके अलावा, कीवी फल उन कुछ फलों में से एक है जिनमें सेरोटोनिन होता है, जो अच्छी नींद के लिए सहायक हो सकता है।

गर्भावस्था के दौरान कीवी फल –

कीवी के फायदों की बात करें तो यह प्रेग्नेंसी में भी फायदेमंद हो सकता है। यह विटामिन-सी और फोलेट से भरपूर होता है। वहीं, गर्भवती महिलाओं के लिए फोलेट जरूरी है। गर्भावस्था के दौरान फोलेट लेने से न केवल बच्चे में न्यूरल ट्यूब डिसऑर्डर (मस्तिष्क और रीढ़ की हड्डी की बीमारी) विकसित होने का खतरा कम होता है बल्कि गर्भपात का खतरा भी कम होता है।

इतना ही नहीं, यह शरीर में विटामिन सी की मदद से एनीमिया के खतरे को कम कर सकता है। हां, अगर किसी को खाने से एलर्जी है, तो उन्हें कीवी लेने से पहले डॉक्टरी सलाह लेनी चाहिए।

अस्थमा कीवी के फायदे – “

विटामिन-सी से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से श्वसन तंत्र को फायदा हो सकता है, जिससे अस्थमा काफी कम हो जाता है। शोध से पता चला है कि रोजाना 1 ग्राम विटामिन-सी सप्लीमेंट लेने से अस्थमा के दौरे का खतरा कम हो जाता है और कीवी में विटामिन-सी का उच्च स्तर होता है। ऐसे में कीवी के सेवन से दमा की वजह से होने वाली खांसी ठीक हो जाती है।

कीवी फल के एंटीऑक्सीडेंट गुण –

कीवी फल में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। इसमें मौजूद विटामिन सी और ई के एंटीऑक्सीडेंट गुण फ्री रेडिकल्स को खत्म करने में मदद कर सकते हैं। यह शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान से भी बचा सकता है। इसमें मौजूद अन्य एंटीऑक्सीडेंट इस प्रकार हैं- कैरोटीनॉयड ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और बीटा कैरोटीन।

कैंसर के लिए कीवी फल के फायदे –

वैज्ञानिक शोध के अनुसार, कुछ फलों में कैंसर रोधी गुण होते हैं और कार्सिनोजेन्स को रोकने का प्रभाव भी होता है। (कीवी फल की जानकारी मराठी में) (Kiwi) ऐसे फलों की सूची में कीवी भी शामिल है।इसके विटामिन-सी, पॉलीफेनोल्स, एंटीट्यूमर और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण यहां बता दें कि कैंसर एक जानलेवा बीमारी है। इसे घरेलू उपचार से ठीक नहीं किया जा सकता है। इसलिए, यदि कोई कैंसर से पीड़ित है, तो उसे डॉक्टर से पर्याप्त उपचार लेना चाहिए।

आँखों के लिए कीवी फल के फायदे –

कीवी फल के फायदों में आंखों को स्वस्थ रखना भी शामिल है। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, किटी फलों में ल्यूटिन और ज़ैंथिन जैसे फाइटोकेमिकल्स होते हैं। हरी सब्जियों में मौजूद ल्यूटिन और जेक्सैंथिन आंखों की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। ये उम्र के साथ होने वाली अंधेपन की समस्या को दूर करने में मददगार हो सकते हैं।