Potato Chips Business: आलू के chips भारत में खाने के लिए तैयार सबसे लोकप्रिय बैंक उत्पादों में से एक हैं। और कोई भी छोटी पूंजी निवेश के साथ एक छोटी सी निर्माण परियोजना शुरू कर सकता है। (Earn Money) इसके अतिरिक्त, एक ही इकाई से आप फ्रेंच फ्राइज़ और बनाना वेफर्स बना सकते हैं। यह आपकी इकाई के समग्र लाभ में वृद्धि करेगा,
वर्तमान में आलू के चिप्स विभिन्न स्वादों में उपलब्ध हैं। सूची में नमकीन, खट्टा, मीठा, गर्म सॉस, केचप, हल्का वारंट लाल गर्म और बहुत कुछ शामिल है।
आलू के चिप्स बनाने की मशीन देखने या खरीदने के लिए
potatp chips busuness kaise start kare: इस लेख का उद्देश्य आलू के चिप्स बनाने का व्यवसाय (Potato chips business plan) कैसे शुरू करें, इस पर विस्तृत मार्गदर्शन प्रदान करना है। (earn money) इसके अलावा, लेख में परियोजना की लागत, मशीनरी, उत्पादन प्रक्रियाओं, कच्चे माल आदि के लिए पंजीकरण और लाइसेंसिंग आवश्यकताओं को शामिल किया गया है।
आलू के चिप्स बाजार की क्षमता और अवसरों की पहचान करें | potato chips market
how to start potato chips business at home: चिप्स दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय साल्ट रॉक आइटम हैं। साथ ही इसकी डिमांड भी दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। 2017-2022 की अवधि के दौरान वैश्विक आलू चिप्स बाजार के 43% सीएजीआर से बढ़ने की उम्मीद है।
आलू के chips बाजार के तेजी से विकास के लिए कई पहलू प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से जिम्मेदार हैं। इसके कारणों में आसान सामर्थ्य और उपलब्धता, बढ़ती युवा आबादी, बढ़ती प्रयोज्य आय और बदलती जीवन शैली शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त, उभरते बाजारों में कम वसा और (business ideas at home) कम सोडियम चिप्स जैसे स्वस्थ विकल्पों की शुरूआत ने भी उद्योग के विकास का समर्थन किया है।
आलू चिप्स व्यवसाय का लाइसेंस और पंजीकरण करने के लिए
संठे के पैकेट में पैक आलू के chips बाजार में सबसे लोकप्रिय हैं। इसके अतिरिक्त, होटल, रेस्तरां और कैटरर्स इस वस्तु के प्रमुख संस्थागत खरीदार हैं। व्यवसाय कैसे शुरू करें के अलावा, उत्पाद में निर्यात की काफी संभावनाएं हैं। सबसे लोकप्रिय आलू के चिप्स तेज प्रिंगल्स, अंकल चिप्स, हल्दीराम, रफल्स, बिंगी, टेस्टिलो आदि हैं।
आलू के चिप्स निर्माण संयंत्र की लागत | cost of potato chips manufacturing plant
How To Start Potato Chips Business: आम तौर पर एक परियोजना की लागत कई पहलुओं पर निर्भर करती है। यह उत्पादन की मात्रा, व्यवसाय (earn money from home) के आकार आदि पर निर्भर करता है। हालांकि, निश्चित पूंजी में संयंत्र, भवन, मशीनरी और अन्य प्रारंभिक लागतें शामिल हैं। और वर्किंग कैपिटल कॉस्ट में लेबर यूटिलिटीज आदि शामिल हैं।
आलू के चिप्स बनाने की मशीन | Potato Chips Making Machine
आप यूनिट को दो तरह से शुरू कर सकते हैं। या तो अर्ध-स्वचालित या पूरी तरह से स्वचालित आधार पर, हालांकि सावधानीपूर्वक विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से मशीनरी (Chips Making Machine) खरीदना। कुछ बुनियादी मशीनरी आवश्यकताएं हैं।
- आलू धोने और छीलने की मशीन | Potato Washing And Peeling Machine
- काटने वाली मशीन | cutting machine
- पानी निकालने वाली मशीन | water dispenser
- बेंच फ्रायर | bench fryer
- स्पाइस कोटिंग मशीन | Spice Coating Machine
- अक्रिय गैस फ्लशिंग यूनिट के साथ सीलिंग मशीन | Sealing Machine With Inert Gas Flushing Unit
- स्टेनलेस स्टील काम करने वाले उपकरण | stainless steel working tools
- वजन तराजू निकालने की मशीन और भराव | weighing scales dispenser and filler
- प्लास्टिक ट्रे | plastic tray
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आलू चिप्स निर्माण इकाई के लिए कच्चा माल | Raw material for potato chips manufacturing unit
आलू प्रमुख आवश्यक कच्चा माल है। हालांकि आपको आलू सावधानी से खरीदने होंगे। व्यवसाय (Potato Chips Business Idea) कैसे शुरू करें आपको घटते हुए नुकसान को कम करने के लिए आंखों की न्यूनतम संख्या के अलावा रोग मुक्त बड़े अंडाकार आकार और पूरी तरह से पके आलू को इकट्ठा करने की आवश्यकता है।
अतिरिक्त आवश्यक कच्चे माल तेल, नमक, मसाले परिरक्षक आदि हैं। इसके अतिरिक्त, आपको पैकेजिंग उपभोग्य सामग्रियों को खरीदने की आवश्यकता होगी। प्राथमिक पैकेजिंग के लिए (How much profit in potato chips?) आपको एक पॉली पाउच की आवश्यकता होगी। इसके अलावा हमें बापकिंग के लिए नालीदार बॉक्स की व्यवस्था करने की आवश्यकता है।
फ्लो चार्ट के साथ आलू के चिप्स बनाने की प्रक्रिया | Process of making potato chips with flow chart
How To Start Potato Chips Business: सबसे पहले आलू को धोकर छील लें, आप आलू को स्टेनलेस स्टील के चाकू या अपघर्षक आलू पीलर से हाथ से छील सकते हैं।
फिर छिलके वाले आलू को पानी के स्प्रे से धो लें। फिर इसे काट कर (Small business ideas at home) पानी में डाल दें ताकि यह भूरा ना हो जाए। फिर इन्हें स्लाइसिंग मशीन पर 0.4 से 0.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें और फिर से ठंडे पानी में डाल दें।
जब भी ब्लीचिंग के बाद के कार्यों में काफी देरी होती है, तो आप ऑक्सीकरण को रोकने के लिए 0.05% पोटेशियम मेटाबाइसल्फ़ाइट युक्त पानी में स्लाइस रख सकते हैं।
फिर 3 से 5 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें और ट्रे पर 4.88 किलो की दर से फैला दें। 7.30 किग्रा. ट्रे की सतह के प्रति वर्ग मीटर, ब्लैंच चिप्स को अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक हाइड्रो एक्सट्रैक्टिंग मशीन (सेंट्रीफ्यूज) के अधीन किया जाता है। और 160 डिग्री सेल्सियस पर 3-4 मिनट के लिए फ्राई करें।
अंत में तले हुए आलू के वेफर्स को छलनी में निकाल कर अतिरिक्त तेल निकालने के लिए रख दें, ठंडा होने के बाद बाकी सामग्री जैसे नमक और खट्टा अपने स्वाद के अनुसार मिलाएं। और आखिर में आलू के चिप्स को पॉलिथीन बैग (earn money from home) में पैक करके उबाल लें।
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गुणवत्ता विनिर्देशों आलू के चिप्स के लिए | quality specifications for potato chips
उत्पादन के दौरान, आपको आलू के चिप्स के लिए कुछ गुणवत्ता विशेषताओं को बनाए रखने की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको चिप्स (Potato Chips Making Business) में अधिकतम नमी की मात्रा 2% बनाए रखने की आवश्यकता है। इसके अतिरिक्त, आपको ओलिक एसिड के रूप में तेल के F.F.A का 0.1% तक उपयोग करना चाहिए।
तेल का पेरोक्साइड मान शून्य होना चाहिए। अंत में आलू के चिप्स कॉलीफॉर्म, साल्मोनेला और स्ट्रेप्टोकोक्की बैक्टीरिया से मुक्त होने चाहिए।
आलू के चिप्स परियोजना लागत | potato chips project cost
- प्लांट की क्षमता: 2000 किलो प्रति दिन प्लांट और मशीनरी: 1 लाख रुपये
- कार्यशील पूंजी: रुपये। 1 लाख
- कुल पूंजी निवेश: 2 लाख रुपये
- रिटर्न 39.21%
- 40.17% तोड़ भी
मान्यताओं में किसी भी परिवर्तन के कारण परियोजना की वास्तविक लागत में विचलन हो सकता है। आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार परियोजना की क्षमता और परियोजना लागत को बदल सकते हैं।
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